Nutrição

Aproveite a primavera e fique em forma!
(matéria retirada de http://cyberdiet.terra.com.br, por Camila Rebouças de Castro

 
Com o aumento da temperatura, as pessoas se sentem mais dispostas a sair de casa e aproveitar o dia e a noite, então porque não começar a fazer aquela caminhada no parque ou na orla da praia? Além de ser um excelente exercício é ótimo para estar em contato com a natureza, curtir a paisagem e aliviar as tensões do dia-a-dia.

Outra forma de tirar proveito da estação é incluir em seu cardápio frutas típicas da Primavera, que você encontra nesta época por um preço mais baixo e melhor qualidade. Saiba quais são:

Melão: fonte de vitaminas A, C, E e sais minerais como cálcio, fósforo e ferro. É ótimo para ser consumido nos meses de calor, pois refresca e hidrata devido ao alto teor de água em sua composição. 100g da fruta tem em média 28kcal.

Abacaxi: muito consumido em países tropicais, como o Brasil, é fonte de vitaminas B1, A e C, potássio, cálcio e magnésio. Outra vantagem do abacaxi é o fato de conter bromelina, enzima que auxilia na digestão de proteínas, gorduras e celulose, substância essencial para o bom funcionamento do intestino. 100g de abacaxi tem em média 52kcal.

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Manga: muitas pessoas quando querem eliminar peso, excluem a fruta do cardápio por acreditarem ter muitas calorias, mas isso não é verdade. Consumida com moderação, como qualquer outro alimento, ela pode e deve fazer parte de uma alimentação saudável e balanceada, 100g de manga tem em média 62kcal. Contém vitamina A e C, poderosos antioxidantes que atuam no combate aos radicais livres.

Essas são apenas algumas frutas da estação, você vai encontrar também: jabuticaba, pêssego, caju, nectarina, goiaba, melancia, entre outras.
 
Além das frutas, você sabia que algumas verduras e legumes também são mais encontrados em épocas específicas? Abóbora, abobrinha, beterraba, vagem, escarola e espinafre são apenas alguns exemplos. Aproveite a estação para incluir esses alimentos em seu cardápio.

Escarola: contém poucas calorias e muita fibra, excelente para ajudar no bom funcionamento intestinal. Fonte de beta-caroteno (provitamina A), vitaminas C, B e sais minerais como: cálcio, fósforo e ferro, 100g de escarola tem em média 17kcal.

Espinafre: fonte de ferro, sódio e potássio. O espinafre é muito utilizado no preparo de souflês, sopas, massas, etc. 100g do alimento cru tem aproximadamente 22kcal.

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Beterraba: é uma raiz que contém em sua composição potássio, sódio, ferro, folato, magnésio, zinco, e vitaminas A, B e C. Mas além da raiz, você pode, e deve, aproveitar também os talos e folhas do alimento. Elas podem ser utilizadas em sopas ou refogadas. Cada 100g de beterraba fornece em média 46kcal.

Aproveite toda a fartura de sabores que a Primavera te oferece e dê mais colorido aos seus pratos!